Stornebrink, Keurslager

Barbecue pakketten

Wat is er gezelliger dan lekker buiten eten met een barbecue binnen handbereik? Als barbecuespecialist zijn wij graag behulpzaam bij het samenstellen van jouw menu. Hieronder vind je een overzicht van onze pakketten. Kijk ook eens bij onze barbecuespecialiteiten!

Een greep uit ons barbecue-assortiment

  •     Procureurspies honingmosterd
  •     Italiaanse spies
  •     Procureur speksaté
  •     Droge worst spies
  •     Wâldhamspies
  •     Italiaanse mini barbecuerollade
  •     Spaanse mini barbecuerollade
  •     Schuitje met varkenshaas en roombrie
  •     Schuitje met lamsrack
  •     Schuitje met beenham honingmosterd
  •     Schuitje kip lekker
  •     Mini paprika
  •     Lams dikke lende
  •     Lamsrack
  •     Witvisspies
  •     Gamba's groene kruiden
  •     Zalmspies
  •     Zalmpakketje

Populair

  •    Varkenssaté
  •    Shaslick
  •    Gemarineerd speklapje
  •    Kipsaté
  •    Barbecueworst

De luxe

  •    Varkenshaassaté
  •    Rundersteak
  •    Gekruid filetlapje
  •    Solo mio (runderhaasspies)
  •    Lamskotelet

Buurtbarbecue

  •    Saté
  •    Shaslick
  •    Hamburger
  •    BBQ-worst of gemarineerde speklap
  •    Sparerib of karbonade

Kinderpakket

  •    Kinderspies
  •    Hamburger
  •    Barbecueworst
  •    Frikandel

Vegetarisch

  •    Groenteburger
  •    Hamburger
  •    Groentespies
  •    Courgette- of mangoschuitje
  •    Maiskolf

Barbecue compleet pakket

  •    Rundvleessalade
  •    Scharrelsalade
  •    Vers fruitsalade
  •    3 koude sauzen
  •    Kruidenboter
  •    Stokbrood

Fries Barbecue pakket

  •    Friese gehaktburger
  •    Varkenssaté
  •    Kip op stok
  •    Droge worst spies
  •    Gemarineerde karbonade

Stoer vlees voor de fijnproever

  •     Cote du boeuf
  •     Ribeye
  •     T-bone steak
  •     Picanha
  •     Entrecote
  •     Ribroast
  •     Procureur
  •     Varkensfilet

 

De beste barbecuetips

Wil jij net zo barbecueën als wij? Met een goede voorbereiding – én de nodige oefening – moet dat zeker lukken. We hebben de volgende tips voor je:

1. Plaats de barbecue op een stevige, onbrandbare ondergrond.
2. Steek de barbecue tenminste 1 uur van tevoren aan.
3. Ga als volgt te werk: leg een bergje houtskool in de barbecue. En plaats daar aanmaakblokjes tussen. Steek de aanmaakblokjes aan. Op het moment dat de houtskool goed gloeit, kunnen de kolen over de barbecue verspreid worden. Raadpleeg ook de aanwijzingen op de verpakking van de barbecue / houtskool / aanmaakblokjes.
4. Zijn de vlammen gedoofd? En zijn de houtskool of briketten grijs van kleur? Dan heeft de barbecue de juiste hitte bereikt om het vlees mooi te grillen.
5. Voeg wel tijdig nieuwe kolen toe. Dan hoef je de barbecue niet opnieuw aan te steken.
6. Gebruik een tang, dus geen vork, om het vlees op het rooster te leggen. En om het te keren. Zo blijven de vleessappen bewaard in het vlees.

7. Dep gemarineerd vlees – voordat je het roostert – goed droog met keukenpapier.
8. Strooi van tevoren nooit zout op het vlees. Dan verschijnt er vocht, dat het bruin worden bemoeilijkt.
9. Geef het vlees de tijd om bruin te worden. Teveel om en om draaien is niet goed.
10. Door het vlees op het rooster regelmatig met olie te bestrijken, blijft het sappiger.
11. Trek vlees dat aan het rooster kleeft niet los. Laat het even liggen, het laat vanzelf los. Is het gerecht toch aangebrand? Snijd de verbrande randjes eraf.
12. Gebruik je een houtskoolbarbecue? Dan moet vlees, dat de meeste hitte nodig heeft, als eerste worden geroosterd.
13. Bij een barbecue met een verstelbaar rooster kun je de temperatuur regelen door het rooster hoger of lager te plaatsen.
14. Werk je met een elektrische barbecue? Leg het snoer stevig vast op de grond. En pas op met regen.
15. Voor de gasbarbecue geldt dat de gasfles rechtop naast de barbecue moet worden geplaatst.

Slow of snel?

Of je nu veel of weinig tijd hebt, je kunt altijd lekker eten rondom de barbecue. Ingeval van langzaam garen – beter bekend als slow cooking – sluit je de barbecue af met een deksel. En zorg je voor voldoende afstand tussen de kooltjes en het vlees. Deze methode is heel geschikt voor het garen van bijvoorbeeld een hele kip. Of een groot stuk rundvlees. Heb je niet zoveel tijd? Kies dan voor hamburgers, voorgegaarde kip, worstjes en biefstuk. Deze vleessoorten zijn namelijk supersnel gaar boven de hete kolen!

Stornebrink, Keurslager

Zuidkade 34
9203CM Drachten
0512512285

Openingstijden

maandag 08:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten